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    談談飲料加工廠家的涼茶飲料生產工藝流程

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    談談飲料加工廠家的涼茶飲料生產工藝流程

    發布日期:2022-03-31 作者:伊之伴小編 點擊:

        涼茶飲料所謂涼茶,是將藥性寒涼和能消解體內熱的中草藥煎水,作飲料喝。以消除體內暑氣或冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾病。其代表性的產品有“王老吉”涼茶、“鄧老”涼茶等。涼茶飲料的市場前景:如今,涼茶飲料已經被消費者廣泛接受,成為消費者選購飲料的主流。目前涼茶已經成為“第六大飲料”,其市場呈現高速增長態勢。

    飲料貼牌

        2006年時,涼茶在國內的銷量就已經超過了可口可樂;2007年,涼茶出口量超過100萬噸;2010年,相較于可口可樂在國內的銷量涼茶銷量達到了600萬噸是可口可樂在我國內地銷量的2倍。其中,2010年廣東省涼茶銷往世界50多個國家和地區,預估,2011年涼茶銷售區域或增加到80個,我國涼茶飲料市場潛力巨大。

          

        其以草本植物為主要原料,配合多種營養和多種功效的中草藥熬制而成的低濃度、低稀釋的保健飲料。茶飲料在生產時,飲料加工廠家采用UHT超高溫瞬時滅菌技術,是為了在很短的時間內殺死飲料中的微生物,確保飲料在保質期內不會不會變質。另外,瞬時滅菌技術對飲料殺菌時間短,能夠更好的保持飲料原有的口感。目前市場上主要的涼茶飲料:多加寶、王老吉、何其正……主要是以清熱去火為主打的深受廣大消費者的喜愛。


        渾濁物主要成份,是茶葉中的茶多酚和咖啡堿的絡合后,形成的茶乳酪。由于茶乳酪是在茶湯冷卻后形成的,所以在現代茶飲料典型生產工藝中,均是采用熱浸提后立即強制冷卻的方法,迫使茶乳酪提前發生,然后用多道過濾的方法除去。方法是先用10-15℃冷卻水將茶浸提液冷溫卻到20℃以下,再用冷凍機組將其繼續冷卻到5℃左右,達到清除冷后渾是液體澄清的目的。


        中山伊之伴飲料加工廠家事業部專業承接各類飲品加工,果汁飲料加工,功能性飲品OEM,PET運動性飲料加工。


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